Home / Sayur
Tampilkan postingan dengan label Sayur. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Sayur. Tampilkan semua postingan

Resep Sayur Lodeh – Racikan Bumbu Spesial & Istimewa


Sayur Lodeh, siapa yang tidak kenal dengan menu masakan yang satu ini, Kami yakin Anda semua pasti sudah pernah mencicipinya. Biasanya orang tua kita pasti pernah memasak masakan ini, namun bagaimana jika Anda mencoba membuatnya sendiri dengan racikan bumbu spesial dari Kami?  Berikut akan kami ini sajikan resep sayur lodeh berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Sayur Nangka Muda
300 Gr
Potong dadu  - Rebus
Air Kaldu
500 Ml
Memasak
Cabai hijau
100 Gr
Iris Menyerong
Cabai merah
100 Gr
Iris Menyerong
Kacang Panjang
300 Gr
Potong pendek - rebus
Santan Kental
300 Ml
Memasak
Sayur Kol Putih
300 Gr
Potong Persegi
Sayur Labu Siam
300 Gr
Potong dadu - Rebus
Sayur Terong
300 Gr
Potong dadu



Bumbu Halus


Bawang Merah
30 Gr
Haluskan
Bawang Putih
20 Gr
Haluskan
Cabe Merah Besar
40 Gr
Haluskan
Garam
20 Gr
Haluskan
Gula Pasir
20 Gr
Haluskan
Kemiri
60 Gr
Haluskan
Minyak Goreng
30 Ml
Menumis
Ketumbar
10 Gr
Haluskan



Bumbu Kasar


Sereh
10 Gr
Memarkan
Laos
100 Gr
Haluskan
Daun Salam
4 Gr

Daun Jeruk
3 Gr


Yield
10 Porsi
Portion Size
70 gr
Calory Per Portion
55 Kal
Total Calory
550 Kal

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai rata.
  2. Masukkan semua sayuran aduk rata. Tambahkan air kaldu, masak sampai sayuran matang.
  3. Masukkan santan kental. Didihkan sebentar.
  4. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng

Resep Sayur Asem – Masakan Tradisonal Favorit


Sayur Asemmerupakan salah satu jenis sayuran yang paling digemari dari berbagai kalangan. Sayuran ini terasa sangat segar, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan makanan ikan laut atau seafood, apalagi terutama disantap pada siang hari. Berikut akan kami ini sajikan Resep Sayur Asem  berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Sayur Nangka Muda
300 Gr
Potong dadu  - Rebus
Air Kaldu
1200 Ml
Memasak
Buah Melinjo
200 Gr
Cuci - Rebus sebentar
Cabai hijau
100 Gr
Iris Bulat
Daging Tetelan
200 Gr
Potong Dadu
Daun Melinjo
200 Gr
Siangi - Rebus Sebentar
Jagung Manis
300 Gr
Potong Pendek - Cuci Bersih
Kacang Panjang
200 Gr
Potong pendek - rebus
Kacang Tanah
100 Gr
Rebus sebentar
Sayur Kol Putih
200 Gr
Potong Persegi
Sayur Labu Siam
300 Gr
Potong dadu - Rebus
Sayur Terong
200 Gr
Potong dadu



Bumbu Halus


Bawang Merah
30 Gr
Haluskan
Bawang Putih
20 Gr
Haluskan
Cabe Merah Besar
30 Gr
Haluskan
Garam
20 Gr
Haluskan
Gula Merah
60 Gr
Haluskan
Kemiri
30 Gr
Haluskan
Terasi
20 Ml
Menumis
Asam Jawa
80 Gr
Cairkan - Ambil airnya



Bumbu Kasar


Sereh
10 Gr
Memarkan
Laos
100 Gr
Memarkan
Daun Salam
4 Gr


Yield
10 Porsi
Portion Size
70 gr
Calory Per Portion
55 Kal
Total Calory
550 Kal

Cara Membuat
  1. Didikan air kaldu. Masukkan bumbu halus kecuali asam jawa dan bumbu kasar.
  2. Tambahkan buah melinjo, kacang tanah dan jagung manis. Masak sampai matang.
  3. Masukkan sayuran lainnya. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Resep Gudeg Jogja – Warisan Khas Makanan Indonesia


Siapa yang tidak kenal dengan gudeg jogja merupakan salah satu makanan kuliner favorit yang berasal kota jogjakarta bahkan menu masakan ini sudah dikenal di beberapa mancanegara. Berikut akan kami ini sajikan resep gudeg jogja berikut cara memasak dan pengolahannya.

Bahan Utama

Uraian
Pemakaian
Cooking Oil
25 Gr
Cooking salt
25 Gr
Jinten
2 Gr
Ketumbar   
15 Gr
Daun sereh
25 Gr
Daun Salam
25 Gr
Gula merah
350 Gr
Kelapa Tua
150 Gr
Lengkuas
25 Gr
Nangka Muda
600 Gr
Bawang Merah
50 Gr
Bawang Putih       
25 Gr

Cara Penyajian
  1. Potong nangka sesuai dengan selera dan dicuci bersih.
  2. Tumis bumbu halus sampai keluar aroma bau harum, masukkan gula merah dan daun salam.
  3. Masukkan nangka dan telur rebus, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu yang telah disiapkan. 
  4. Tambahkan santan dan air sampai semua nangka terendam.
  5. Tutup panci dan masak dengan api kecil. Jangan sering dibuka, cukup dilihat setengah jam sekali.
  6. Masak sampai warna nanka coklat tua, airnya tinggal sedikit atau hingga hampir kering.
  7. Sajikan bersama nasi putih, tempe bacem, ayam goreng, dan kerupuk udang.

Langganan: Postingan (Atom)