Opor Ayambiasanya sangat enak jika dihidangkan bersama lontong dengan ciri aromanya yang sangat khas . Biasanya para Ibu-Ibu rumah tangga membuat menu masakan ini jika ada acara-acara khusus atau pada saat hari lebaran, namun makanan ini biasanya dijual oleh para pedagang untuk hidangan sarapan pagi. Berikut akan kami ini sajikan #Resep Ayam Opor berikut mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan
Bahan
|
Quantity
|
Persiapan Pengolahan
|
Ayam Negeri
|
1.300 Gr
|
Potong - Cuci bersih
|
Jeruk Nipis
|
30 Gr
|
Peras - ambil airnya
|
Minyak Sayur
|
40 Ml
|
Menumis
|
Air
|
300 Ml
|
Memasak
|
Santan Kental
|
200 Ml
| |
Bumbu Halus
| ||
Bawang Merah
|
40 Gr
|
Haluskan
|
Bawang Putih
|
30 Gr
|
Haluskan
|
Kemiri
|
60 Gr
|
Sangrai - Haluskan
|
Jintan
|
5 Gr
|
Sangrai - Haluskan
|
Ketumbar
|
10 Gr
|
Sangrai - Haluskan
|
Lengkuas
|
10 Gr
|
Haluskan
|
Jahe
|
10 Ml
|
Haluskan
|
Lada
|
20 Gr
|
Haluskan
|
Garam
|
30 Gr
|
Haluskan
|
Bumbu Kasar
| ||
Daun Jeruk
|
6 Gr
|
Cuci
|
Daun Salam
|
6 Gr
|
Cuci
|
Sereh
|
10 Gr
|
Memarkan
|
Yield
|
10 Porsi
|
Portion Size
|
90 gr
|
Calory Per Portion
|
125 Kal
|
Total Calory
|
1250 Kal
|
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan darahnya. Angkat - Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan sebagian santan dan bumbu kasar lainnya.
- Masukkan ayam - masak sampai matang dengan api sedang.
- Tambahkan santan dan aduk supaya santan tidak pecah, angkat dan hidangkan.
Resep Opor Ayam Super Enak – Menu Khas Sarapan Pagi
4/
5
Oleh
pojok android
