Resep Ayam Panggang Klaten – Masakan Tradisional

Resep Ayam Panggang Klaten – Masakan Tradisional

Resep Ayam Resep Ayam Panggang

Ayam Panggang Klaten, Salah satu makanan nusantara khas dari klaten ini sangat gurih dan nikmat. Menu masakan ini menggunakan resep yang kaya akan jenis ragam bumbu masak tradisonil. Berikut akan kami ini sajikan Resep Ayam Panggang Klaten mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1.200 Gr	Belah bagian dada tanpa putus
Bumbu Kasar
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Sereh	40 Gr	Rajang halus
Daun Salam	10 Gr	Cuci
Daun Jeruk	6 Gr	Cuci
Santan Cair	300 Gr
Bumbu Halus
Bawang Merah	20 Gr
Bawang Putih	30 Gr	Sisir halus
Garam	10 Gr	Haluskan
Gula Pasir	15 Gr	Haluskan
Jintan	20 Gr	Haluskan
Kemiri	50 Gr	Haluskan
Kencur	40 Ml	Haluskan
Ketumbar	30 Gr	Haluskan
Kunyit	15 Gr	Haluskan
Lada	5 Gr	Haluskan
Lengkuas	5 Gr	Haluskan
Minyak Sayur	50 Ml	Menumis

Cara Membuat  

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai wangi. Masukkan santan dan masak sampai mengental.
3. Masukkan ayam dan ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap kental.
4. Angkat ayam kemudian panggang diatas arang sampai kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu.
5. Hidangkan dengan sambel bajak dan lalapan.

Resep Ayam Panggang Kecap Spesial – Gurih & Nikmat

Resep Ayam Panggang Kecap Spesial – Gurih & Nikmat

Resep Ayam

Ayam Panggang Kecap merupakan menu andalan kuliner nusantara. Menu ini sangat digemari oleh berbagai kalangan umur, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Menu masakan ini sangat mudah Anda temui mulai dari rumah makan sederhana hingga restoran bintang lima. Berikut akan kami ini sajikan #Resep Ayam Panggan Kecap berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1.300 Gr	Belah dada tanpa putus - Cuci
Bumbu Kasar
Air Kaldu	1.000 Ml	Memasak
Daun Jeruk	6 Gr	Cuci
Daun Salam	10 Gr	Cuci
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Lengkuas	20 Gr	Memarkan
Sereh	40 Gr	Memarkan
Bumbu Halus
Asam Jawa	30 Gr	Haluskan
Bawang Merah	40 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Cabe Merah Besar	80 Gr	Haluskan
Garam	15 Gr
Gula Merah	40 Gr
Jahe	20 Gr	Haluskan
Kecap Manis	240 Ml
Lada	10 Gr	Haluskan
Minyak Sayur	50 Ml	Menumis
Kemiri	40 Gr	Haluskan

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	81 Kal
Total Calory	810 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau. Panggang setengah matang atau bisa juga di goreng setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar, aduk sampai layu. Masukkan air kaldu.
3. Tambahkan kecap manis, aduk.  Masukkan ayam dan ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap kental.
4. Angkat ayam kemudian bakar diatas arang sampai kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu.
5. Angkat dan Hidangkan.