Home / Hasil penelusuran untuk Resep Masakan Jawa Tumis
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut relevansi untuk kueri Resep Masakan Jawa Tumis. Urutkan menurut tanggal Tampilkan semua postingan
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut relevansi untuk kueri Resep Masakan Jawa Tumis. Urutkan menurut tanggal Tampilkan semua postingan

Resep Rawon Daging – Warisan Khas Masakan Jawa Timur


Rawon dagingmerupakan makanan khas dari Jawa Timur. Makanan sup daging berwarna hitam ini sangat cocok untuk sarapan pagi maupun santapan pokok yang terasa sangat segar di siang hari. Berikut akan kami ini sajikan Resep Rawon #Daging mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya


Bahan-Bahan
Yield : 50 Porsi
Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Daging Berlemak
3.000 Gr
Potong Kotak Dadu Kecil - Cuci Bersih



Bumbu Kasar


Asam Jawa
300 Gr
Cairkan
Daun Jeruk
30 Gr
Cuci
Daun Salam
50 Gr
Cuci
Sereh
200 Gr
Memarkan
Lengkuas
200 Gr
Memarkan



Bumbu Halus


Bawang Merah
150 Gr
Haluskan
Bawang Putih
100 Gr
Haluskan
Cabe Merah Besar
250 Gr
Haluskan
Garam
150 Gr

Gula Merah
150 Gr
Sisir halus
Jahe
75 Gr
Haluskan
Keluwak Isi
350 Gr
Rendam air panas selam 15 Menit
Kemiri
200 Ml
Sangrai - Haluskam
Kencur
50 Gr
Sangrai - Haluskam
Lada
75 Gr
Sangrai - Haluskam
Minyak Sayur
250 Ml
Menumis
Terasi
100 Gr
Haluskan



Pelengkap


Daun Bawang
300 Gr
Rajang Halus
Bawang Merah Goreng
150 Gr
Taburan
Jeruk Nipis
300 Gr
Iris Serong
Tauge Pendek
250 Gr
Cuci
Kerupuk Udang
300 Gr
Goreng
Telur Asin
800 Gr
Rebus - Belah 2
Sambel Godog
500 Gr
Cabe rawit, bawang putih, terasi > Dikukus > Haluskan + Garam )

Cara Membuat

  1. Rebus sebentar daging untuk menghilangkan kotorannya, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis semua bumbu halus sampai harum dan benar - benar matang, masukkan daging. Aduk rata supaya bumbu meresap.                           
  3. Masukkan air kaldu dan semua bumbu kasar. Masak daging sampai empuk dan matang.
  4. Sajikan dengan Pelengkapnya.       

    Resep Ayam Panggang Bumbu Bali – Sajian Masakan Sederhana


    Ayam Panggang Bumbu Bali, merupakan salah satu masakan menu kuliner yang sangat terkenal dan sering ditemui di daerah asalnya yaitu Bali. Yang menjadi ciri khas utama dari masakan sederhana ini adalah racikan bumbunya dengan aroma yang sangat istimewa. Berikut akan kami ini sajikan resep uniknya, mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


    Bahan-Bahan

    Bahan
    Quantity
    Persiapan Pengolahan
    Ayam Negeri
    1.200 Gr
    Potong - Cuci - Tiriskan
    Bumbu Kasar


    Daun Jeruk
    6 Gr
    Cuci
    Daun Salam
    10 Gr
    Cuci
    Jeruk Nipis
    30 Gr
    Peras - ambil airnya
    Kunyit
    30 Gr
    Bakar - Haluskan
    Sereh
    40 Gr
    Memarkan
    Tomat Matang
    400 Gr
    Potong dadu
    Asam Jawa
    60 Gr
    Cairkan



    Bumbu Halus


    Bawang Merah
    30 Gr
    Haluskan
    Bawang Putih
    20 Gr
    Haluskan
    Cabe Merah Besar
    50 Gr
    Haluskan
    Garam
    20 Gr

    Gula Merah
    30 Gr
    Sisir halus
    Jahe
    15 Gr
    Haluskan
    Kecap Manis
    30 Ml

    Kemiri
    40 Ml
    Haluskan
    Kencur
    10 Gr
    Haluskan
    Lada
    15 Gr
    Haluskan
    Lengkuas
    30 Gr
    Haluskan
    Minyak Sayur
    50 Ml
    Menumis

    Yield
    10 Porsi
    Portion Size
    90 gr
    Calory Per Portion
    75 Kal
    Total Calory
    750 Kal

    Cara Membuat
    1. Lumuri ayam dengan kunyit halus dan air jeruk limau. Sisihkan.
    2. Tumis semua bumbu halus sampai harum dan benar - benar matang, tambahkan bumbu kasar, tomat, air asam dan kecap. Masak sampai mendidih.
    3. Masukkan ayam dan ungkep dengan api kecil sampai ayamnya matang dan bumbu berminyak. Setelah itu angkat
    4. Panggang sebentar.
    5. Sajikan dengan ditaburi sisa bumbu.

    Resep Gulai Kambing Sumatera – Aneka Resep Gulai Pedas


    Gulai Kambing Sumatera, merupakan salah satu masakan sederhana yang dapat Anda sajikan menemani menu berbuka puasa dan sajian khas masakan saat lebaran idul fitri. Dagingnya terasa begitu kenyal dan gurih dengan racikan bumbu pedas khas sumatera, terasa nikmat jika disajikan dengan nasi putih atau ketupat. Berikut akan kami ini sajikan Resep Gulai #Daging Kambing Sumatera mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya. 

    Bahan-Bahan

    Bahan
    Quantity
    Persiapan Pengolahan
    Kambing dgn Tulang
    1.400 Gr
    Potong - Cuci bersih
    Air
    200 Ml
    Memasak
    Daun Kunyit
    20 Gr
    Ikat simpul
    Jeruk Nipis
    30 Gr
    Peras - ambil airnya
    Minyak Sayur
    40 Ml
    Menumis
    Santan Kental
    500 Ml

    Asam Jawa
    20 Gr
    Cairkan



    Bumbu Halus


    Bawang Merah
    40 Gr
    Haluskan
    Bawang Putih
    30 Gr
    Haluskan
    Garam
    30 Gr
    Haluskan
    Jahe 
    10 Ml
    Haluskan
    Jintan
    15 Gr
    Sangrai - Haluskan
    Kemiri
    40 Gr
    Sangrai - Haluskan
    Ketumbar
    15 Gr
    Sangrai - Haluskan
    Lada
    14 Gr
    Haluskan
    Cabe Merah Besar
    40 Gr
    Haluskan
    Adas Manis
    20 Gr
    Haluskan
    Kunyit
    20 Gr
    Bakar - Haluskan



    Bumbu Kasar


    Daun Jeruk
    6 Gr
    Cuci
    Daun Salam
    6 Gr
    Cuci
    Cengkeh
    5 Gr
    Cuci
    Kapulaga
    3 Gr
    Cuci
    Bunga Lawang
    3 Gr
    Cuci
    Kayu Manis
    6 Gr
    Cuci
    Sereh
    9 Gr
    Memarkan
    Lengkuas
    20 Gr
    Memarkan




    Yield
    10 Porsi
    Portion Size
    60 gr
    Calory Per Portion
    73 Kal
    Total Calory
    730 Kal

    Cara Membuat

    1. Rebus sebentar Kambing untuk menghilangkan kotorannya. Angkat - tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan sebagian santan, daun kunyit dan bumbu kasar lainnya.
    3. Masukkan Kambing yang sudah direbus - masak sampai matang dengan api sedang.
    4. Tambahkan santan dan aduk supaya santan tidak pecah.
    5. Angkat dan hidangkan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

    Langganan: Postingan (Atom)