Home / Hasil penelusuran untuk Resep Masakan Jawa Sayur
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut relevansi untuk kueri Resep Masakan Jawa Sayur. Urutkan menurut tanggal Tampilkan semua postingan
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut relevansi untuk kueri Resep Masakan Jawa Sayur. Urutkan menurut tanggal Tampilkan semua postingan

Resep Sayur Asem – Masakan Tradisonal Favorit


Sayur Asemmerupakan salah satu jenis sayuran yang paling digemari dari berbagai kalangan. Sayuran ini terasa sangat segar, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan makanan ikan laut atau seafood, apalagi terutama disantap pada siang hari. Berikut akan kami ini sajikan Resep Sayur Asem  berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Sayur Nangka Muda
300 Gr
Potong dadu  - Rebus
Air Kaldu
1200 Ml
Memasak
Buah Melinjo
200 Gr
Cuci - Rebus sebentar
Cabai hijau
100 Gr
Iris Bulat
Daging Tetelan
200 Gr
Potong Dadu
Daun Melinjo
200 Gr
Siangi - Rebus Sebentar
Jagung Manis
300 Gr
Potong Pendek - Cuci Bersih
Kacang Panjang
200 Gr
Potong pendek - rebus
Kacang Tanah
100 Gr
Rebus sebentar
Sayur Kol Putih
200 Gr
Potong Persegi
Sayur Labu Siam
300 Gr
Potong dadu - Rebus
Sayur Terong
200 Gr
Potong dadu



Bumbu Halus


Bawang Merah
30 Gr
Haluskan
Bawang Putih
20 Gr
Haluskan
Cabe Merah Besar
30 Gr
Haluskan
Garam
20 Gr
Haluskan
Gula Merah
60 Gr
Haluskan
Kemiri
30 Gr
Haluskan
Terasi
20 Ml
Menumis
Asam Jawa
80 Gr
Cairkan - Ambil airnya



Bumbu Kasar


Sereh
10 Gr
Memarkan
Laos
100 Gr
Memarkan
Daun Salam
4 Gr


Yield
10 Porsi
Portion Size
70 gr
Calory Per Portion
55 Kal
Total Calory
550 Kal

Cara Membuat
  1. Didikan air kaldu. Masukkan bumbu halus kecuali asam jawa dan bumbu kasar.
  2. Tambahkan buah melinjo, kacang tanah dan jagung manis. Masak sampai matang.
  3. Masukkan sayuran lainnya. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Resep Rawon Daging – Warisan Khas Masakan Jawa Timur


Rawon dagingmerupakan makanan khas dari Jawa Timur. Makanan sup daging berwarna hitam ini sangat cocok untuk sarapan pagi maupun santapan pokok yang terasa sangat segar di siang hari. Berikut akan kami ini sajikan Resep Rawon #Daging mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya


Bahan-Bahan
Yield : 50 Porsi
Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Daging Berlemak
3.000 Gr
Potong Kotak Dadu Kecil - Cuci Bersih



Bumbu Kasar


Asam Jawa
300 Gr
Cairkan
Daun Jeruk
30 Gr
Cuci
Daun Salam
50 Gr
Cuci
Sereh
200 Gr
Memarkan
Lengkuas
200 Gr
Memarkan



Bumbu Halus


Bawang Merah
150 Gr
Haluskan
Bawang Putih
100 Gr
Haluskan
Cabe Merah Besar
250 Gr
Haluskan
Garam
150 Gr

Gula Merah
150 Gr
Sisir halus
Jahe
75 Gr
Haluskan
Keluwak Isi
350 Gr
Rendam air panas selam 15 Menit
Kemiri
200 Ml
Sangrai - Haluskam
Kencur
50 Gr
Sangrai - Haluskam
Lada
75 Gr
Sangrai - Haluskam
Minyak Sayur
250 Ml
Menumis
Terasi
100 Gr
Haluskan



Pelengkap


Daun Bawang
300 Gr
Rajang Halus
Bawang Merah Goreng
150 Gr
Taburan
Jeruk Nipis
300 Gr
Iris Serong
Tauge Pendek
250 Gr
Cuci
Kerupuk Udang
300 Gr
Goreng
Telur Asin
800 Gr
Rebus - Belah 2
Sambel Godog
500 Gr
Cabe rawit, bawang putih, terasi > Dikukus > Haluskan + Garam )

Cara Membuat

  1. Rebus sebentar daging untuk menghilangkan kotorannya, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis semua bumbu halus sampai harum dan benar - benar matang, masukkan daging. Aduk rata supaya bumbu meresap.                           
  3. Masukkan air kaldu dan semua bumbu kasar. Masak daging sampai empuk dan matang.
  4. Sajikan dengan Pelengkapnya.       

    Resep Ayam Panggang Bumbu Bali – Sajian Masakan Sederhana


    Ayam Panggang Bumbu Bali, merupakan salah satu masakan menu kuliner yang sangat terkenal dan sering ditemui di daerah asalnya yaitu Bali. Yang menjadi ciri khas utama dari masakan sederhana ini adalah racikan bumbunya dengan aroma yang sangat istimewa. Berikut akan kami ini sajikan resep uniknya, mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


    Bahan-Bahan

    Bahan
    Quantity
    Persiapan Pengolahan
    Ayam Negeri
    1.200 Gr
    Potong - Cuci - Tiriskan
    Bumbu Kasar


    Daun Jeruk
    6 Gr
    Cuci
    Daun Salam
    10 Gr
    Cuci
    Jeruk Nipis
    30 Gr
    Peras - ambil airnya
    Kunyit
    30 Gr
    Bakar - Haluskan
    Sereh
    40 Gr
    Memarkan
    Tomat Matang
    400 Gr
    Potong dadu
    Asam Jawa
    60 Gr
    Cairkan



    Bumbu Halus


    Bawang Merah
    30 Gr
    Haluskan
    Bawang Putih
    20 Gr
    Haluskan
    Cabe Merah Besar
    50 Gr
    Haluskan
    Garam
    20 Gr

    Gula Merah
    30 Gr
    Sisir halus
    Jahe
    15 Gr
    Haluskan
    Kecap Manis
    30 Ml

    Kemiri
    40 Ml
    Haluskan
    Kencur
    10 Gr
    Haluskan
    Lada
    15 Gr
    Haluskan
    Lengkuas
    30 Gr
    Haluskan
    Minyak Sayur
    50 Ml
    Menumis

    Yield
    10 Porsi
    Portion Size
    90 gr
    Calory Per Portion
    75 Kal
    Total Calory
    750 Kal

    Cara Membuat
    1. Lumuri ayam dengan kunyit halus dan air jeruk limau. Sisihkan.
    2. Tumis semua bumbu halus sampai harum dan benar - benar matang, tambahkan bumbu kasar, tomat, air asam dan kecap. Masak sampai mendidih.
    3. Masukkan ayam dan ungkep dengan api kecil sampai ayamnya matang dan bumbu berminyak. Setelah itu angkat
    4. Panggang sebentar.
    5. Sajikan dengan ditaburi sisa bumbu.

    Langganan: Postingan (Atom)