Home / Hasil penelusuran untuk Resep Masakan Favorit
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut relevansi untuk kueri Resep Masakan Favorit. Urutkan menurut tanggal Tampilkan semua postingan
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut relevansi untuk kueri Resep Masakan Favorit. Urutkan menurut tanggal Tampilkan semua postingan

Resep Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis – Masakan Seafood



Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis merupakan salah satu masakan jenis seafood favorit keluarga saat berburu kuliner di saat hari-hari libur. Makanan dapat dengan mudah Anda jumpai mulai dari kaki lima hingga restoran bintang lima. Berikut akan kami ini sajikan resep Resep #Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Kakap Fillet
5000 Gr
Potong - Cuci bersih
Mentega
200 Gr
Menumis
Minyak Goreng
3000 Ml
Menggoreng
Tepung Terigu
2000 Gr
Membalur



Bumbu Perendam


Garam
75 Gr

Jeruk Nipis
150 Gr
Peras - ambil airnya
Lada
50 Gr

Telur
500 Gr
Kocok Lepas
Tepung Maizena
350 Gr

Jahe
50 Gr
Haluskan
Bawang Putih
75 Gr
Haluskan



Bumbu Kasar


Bawang Putih
100 Gr
Rajang Halus
Bawang Bombay
150 Gr
Rajang Halus
Jahe
100 Gr
Rajang Halus



Bumbu Halus


Air Kaldu
500 Ml
Memasak
Cuka
100 Ml

Garam
50 Gr

Gula pasir
250 Gr

Lada
50 Gr
Haluskan
Saus tomat
550 Ml

Tepung Maizena
150 Gr
Mengentalkan



Sayuran Iris


Wortel
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Daun Bawang
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Nanas
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Timun
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Paprika merah
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Paprika kuning
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Paprika hijau
100 Gr
Iris Bentuk Lidi


Yield
50 Portion
Portion Size
60 gr
Calory Per Portion
95 Kal
Total Calory
4.800 Kal

Cara Membuat
  1. Kakap : Lumuri ikan dengan bumbu perendam, gulingkan dalam tepung terigu, goreng kering, sisihkan
  2. Saus : Tumis Bumbu kasar dengan mentega, masukkan kaldu dan bumbu halus, didihkan. Masukkan sayuran iris. Kentalkan. Angkat - sisihkan.
  3. Penyajian : Susun ikan dalam piring saji, taburi dengan sausnya. Sajikan segera.                                                 

Catatan : Ikan Kakap bisa diganti dengan Ikan Gurame, Cumi atau Udang 
   

Resep Gudeg Jogja – Warisan Khas Makanan Indonesia


Siapa yang tidak kenal dengan gudeg jogja merupakan salah satu makanan kuliner favorit yang berasal kota jogjakarta bahkan menu masakan ini sudah dikenal di beberapa mancanegara. Berikut akan kami ini sajikan resep gudeg jogja berikut cara memasak dan pengolahannya.

Bahan Utama

Uraian
Pemakaian
Cooking Oil
25 Gr
Cooking salt
25 Gr
Jinten
2 Gr
Ketumbar   
15 Gr
Daun sereh
25 Gr
Daun Salam
25 Gr
Gula merah
350 Gr
Kelapa Tua
150 Gr
Lengkuas
25 Gr
Nangka Muda
600 Gr
Bawang Merah
50 Gr
Bawang Putih       
25 Gr

Cara Penyajian
  1. Potong nangka sesuai dengan selera dan dicuci bersih.
  2. Tumis bumbu halus sampai keluar aroma bau harum, masukkan gula merah dan daun salam.
  3. Masukkan nangka dan telur rebus, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu yang telah disiapkan. 
  4. Tambahkan santan dan air sampai semua nangka terendam.
  5. Tutup panci dan masak dengan api kecil. Jangan sering dibuka, cukup dilihat setengah jam sekali.
  6. Masak sampai warna nanka coklat tua, airnya tinggal sedikit atau hingga hampir kering.
  7. Sajikan bersama nasi putih, tempe bacem, ayam goreng, dan kerupuk udang.

Resep Sayur Asem – Masakan Tradisonal Favorit


Sayur Asemmerupakan salah satu jenis sayuran yang paling digemari dari berbagai kalangan. Sayuran ini terasa sangat segar, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan makanan ikan laut atau seafood, apalagi terutama disantap pada siang hari. Berikut akan kami ini sajikan Resep Sayur Asem  berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Sayur Nangka Muda
300 Gr
Potong dadu  - Rebus
Air Kaldu
1200 Ml
Memasak
Buah Melinjo
200 Gr
Cuci - Rebus sebentar
Cabai hijau
100 Gr
Iris Bulat
Daging Tetelan
200 Gr
Potong Dadu
Daun Melinjo
200 Gr
Siangi - Rebus Sebentar
Jagung Manis
300 Gr
Potong Pendek - Cuci Bersih
Kacang Panjang
200 Gr
Potong pendek - rebus
Kacang Tanah
100 Gr
Rebus sebentar
Sayur Kol Putih
200 Gr
Potong Persegi
Sayur Labu Siam
300 Gr
Potong dadu - Rebus
Sayur Terong
200 Gr
Potong dadu



Bumbu Halus


Bawang Merah
30 Gr
Haluskan
Bawang Putih
20 Gr
Haluskan
Cabe Merah Besar
30 Gr
Haluskan
Garam
20 Gr
Haluskan
Gula Merah
60 Gr
Haluskan
Kemiri
30 Gr
Haluskan
Terasi
20 Ml
Menumis
Asam Jawa
80 Gr
Cairkan - Ambil airnya



Bumbu Kasar


Sereh
10 Gr
Memarkan
Laos
100 Gr
Memarkan
Daun Salam
4 Gr


Yield
10 Porsi
Portion Size
70 gr
Calory Per Portion
55 Kal
Total Calory
550 Kal

Cara Membuat
  1. Didikan air kaldu. Masukkan bumbu halus kecuali asam jawa dan bumbu kasar.
  2. Tambahkan buah melinjo, kacang tanah dan jagung manis. Masak sampai matang.
  3. Masukkan sayuran lainnya. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Langganan: Postingan (Atom)