Resep Ayam Bakar Taliwang – Kuliner Andalan Lombok

Resep Ayam Bakar Taliwang – Kuliner Andalan Lombok

Resep Ayam

Ayam Bakar Taliwang, Bagi mereka yang pernah jalan-jalan ke Lombok pasti sudah tidak asing dengan menu masakan yang satu ini. Makanan ini sangat terkenal di daerah asalnya, namun saat ini menu masakan ini dapat Anda jumpai juga di restoran-restoran terkenal hampir di tiap daerah di nusantara mungkin karena keunikan citarasanya yang gurih dan nikmat. Berikut akan kami ini sajikan #Resep Ayam Bakar Taliwang berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1.200 Gr	Cuci bersih - Tiriskan
Bumbu Kasar
Daun Jeruk	6 Gr	Cuci bersih
Sereh	10 Gr	Memarkan
Jeruk Limau	30 Gr	Peras - ambil airnya
Bumbu Halus
Bawang Merah	30 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Cabe Merah Besar	30 Gr	Haluskan
Cabe Merah Kering	40 Gr	Haluskan
Cabe Rawit Merah	30 Gr	Haluskan
Garam	30 Gr	Haluskan bersama bumbu
Gula Merah	40 Gr	Haluskan
Kemiri	30 Gr	Haluskan
Kencur	30 Gr	Haluskan
Minyak Goreng	80 Ml	Menumis
Terasi Udang	40 Gr	Haluskan
Tomat Matang	200 Gr	Haluskan

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	85 Kal
Total Calory	850 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan sedikit garam, kemudian bakar sampai tiga perempat matang.
2. Tumis semua bumbu halus, daun jeruk dan sereh dengan minyak sampai wangi - angkat – sisihkan.
3. Lumuri ayam dengan bumbu, bakar kembali ayam diatas arang sampai matang dan bumbu meresep.
4. Angkat dan hidangkan bersama dengan plecing kangkung, serundeng manis, dan kacang tanah goreng.

Resep Mie Goreng Spesial – Hidangan Menu ala Resto

Resep Mie Goreng Spesial – Hidangan Menu ala Resto

Mie

Mie Goreng, Makanan yang satu ini terkenal sebagai makanan rakyat, dan paling banyak digemari di berbagai kalangan usia. Bagi Anda yang doyan makan mie instan, tidak ada salahnya mencoba menu mie goreng spesial dari Kami dengan racikan bumbu khusus yang istimewa. Berikut akan kami ini sajikan resep mie goreng spesial ala restoran berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Mie Kuning / Telur	600 Gr	Rendam air hangat - Tiriskan
Telur	120 Gr	Memasak
Kecap Manis	140 Ml
Saus Sambal	100 Ml
Bakso Sapi	100 Gr	Potong Persegi
Sosis Ayam	100 Gr	Potong Jari
Ayam Cincang	100 Gr
Minyak Goreng	300 Ml	Menumis
Udang	100 Gr
Bumbu Halus
Air	600 Ml
Bawang Merah	30 Gr	Rajang halus
Bawang Putih	30 Gr	Rajang halus
Garam	20 Gr	Haluskan
Lada	20 Gr	Haluskan
Sayuran
Daun Bawang	30 Gr	Rajang halus
Daun Seledri	30 Gr	Rajang halus
Kol	200 Gr	Rajang halus
Tauge	200 Gr	Cuci bersih
Wortel	200 Gr	Kupas - Potong Jari
Sawi Putih	200 Gr	Potong - Cuci Bersih
Sawi Hijau	200 Gr	Potong - Cuci Bersih

Yield	10 Porsi
Portion Size	80 gr
Calory Per Portion	95 Kal
Total Calory	950 Kal

Cara Membuat

1. Campur mie dengan saus sambal dan kecap manis dengan sedikit minyak, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan cincangan daging ayam, sosis dan bakso, udang, masak sampai matang.
3. Masukkan sayuran dan mie, aduk sampai matang dengan api kecil
4. Angkat dan hidangkan.   

     

Resep SOP Buntut – Menu Hidangan Istimewa

Resep SOP Buntut – Menu Hidangan Istimewa

SOP

SOP Buntut, Jika Anda ingin makanan yang segar kami rasa masakan inilah merupakan salah satu alternatif hidangan yang sebaiknya Anda pilih. Jika memesan menu ini di restoran harganya agak lumayan terasa menguras saku agak dalam hehe.., namun tidak ada salahnya jika Anda mempunyai waktu luang dan mencoba menu resep SOP Buntut Andalan dari kami, sangat sesuai disajikan dengan nasi putih. Berikut akan kami ini sajikan resep SOP Buntut berikut cara mempersiapkan bahan dengan racikan bumbu yang amat spesial dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Buntut Sapi	1500 Gr	Cuci bersih -Tiriskan
Air Kaldu	1000 Ml
Bumbu Kasar 1
Bawang Bombay	30 Gr	Rajang Kasar
Bawang Merah	30 Gr	Rajang Kasar
Bawang Putih	30 Gr	Rajang Kasar
Jahe	30 Gr	Rajang Halus
Minyak Goreng	40 Ml	Menumis
Garam	30 Gr
Gula	10 Gr
Bumbu Kasar 2
Pala	160 Gr	Rajang Kasar
Cengkeh	40 Gr	Rajang Kasar
Kayu Manis	5 Gr	Cuci Bersih
Lada	10 Gr	Cuci Bersih
Bunga Lawang	25 Gr
Pelengkap Sayuran
Bawang goreng	5 Gr	Cuci Bersih
Daun bawang	40 Gr	Rajang Kasar
Daun Seledri	160 Gr	Rajang Kasar
Emping	25 Gr
Jeruk nipis	25 Gr
Kentang	160 Gr	Rajang Kasar
Tomat	10 Gr	Cuci Bersih
Wortel	5 Gr	Cuci Bersih

Yield	10 Porsi
Portion Size	125 gr
Calory Per Portion	91 Kal
Total Calory	910 Kal

Cara Membuat

1. Rebus sebentar Buntut sapi untuk menghilangkan kotoranya, angkat dan tiriskan.
2. Didihkan air kaldu sapi, masukkan Bumbu Kasar 2.
3. Tumis Bumbu Kasar 1 sampai agak layu, masukkan ke dalam kuah kaldu. Masukkan Buntut yang sudah direbus, masak sampai buntutnya empuk dan matang.
4. Masukkan Kentang dan Seledry. Masak kembali sampai sayuran matang.
5. Penyajian : Tuangkan sop dalam pinggan saji, taburi dengan tomat, daun bawang, daun seledry dan bawang goreng. Sajikan dengan emping melinjo sebagai pelengkap.