Resep Cumi Saus Tiram Bumbu Istimewa

Resep Cumi Saus Tiram Bumbu Istimewa

Seafood

Cumi Saus Tiram, Salah satu menu faforit jika Anda berkunjung ke salah satu restoran seafood. Menu masakan ini sangat digemari oleh berbagai kalangan usia. Citarasa yang unik dengan aroma bumbu khas saus tiram yang amat harum sudah pasti akan menggoda selera makan Anda. Berikut akan kami ini sajikan Resep Cumi Saus Tiram  berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Cumi	1000 Gr	Potong Melintang
Mentega	40 Gr	Menumis
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Tepung Terigu	400 Gr	Membalur
Telur	160 Gr	Kocok lepas
Bumbu Halus
Lada	20 Gr	Haluskan
Pala	10 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr
Gula Pasir	40 Gr
Saus Tiram	70 Ml
Minyak Wijen	20 Ml
Kecap Manis	50 Ml
Kecap Inggris	30 Ml
Ang Ciu	10 Ml
Bumbu Kasar
Bawang Putih	30 Gr	Rajang Kasar
Bawang Bombay	100 Gr	Rajang Kasar
Jahe	20 Gr	Cincang kasar
Daun Seledri	20 Gr	Rajang Kasar

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	95 Kal
Total Calory	950 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri cumi dengan air jeruk, garam, lada dan telur kocok. Gulingkan diatas tepung terigu. Goreng kering - angkat - sisihkan.
2. Tumis bumbu kasar sampai wangi, masukkan bumbu halus lainnya. Kentalkan jika perlu, lalu angkat.
3. Susun cumi goreng diatas pinggan saji - siram dengan saus, taburi dengan daun Seledri.
4. Sajikan segera dalam keadaan panas.

Resep Bandeng Presto Sambel Penyet Spesial

Resep Bandeng Presto Sambel Penyet Spesial

Bandeng Presto Resep Ikan

Ikan Bandeng Presto Sambel Penyet, Pasti Anda semua pernah merasakan menu masakan ini. Kalau bicara masalah bandeng presto enak pasti yang sangat terkenal yaitu berasal dari semarang atau tempat yang paling ramai dan sering dikunjungi berada di simpang lima. 

Menu kali ini terasa agak unik dimana bandeng presto dipadukan dengan sambel penyet dan masakan ini sangat pas jika dihidangkan bersama dengan sayur asem. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ikan Bandeng Presto sambel penyet berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ikan Bandeng	1.500 Gr	Cuci bersih
Telur	160 Gr	Kocok Lepas
Bumbu :
Air	70 Ml
Bawang merah	10 Gr	Haluskan
Bawang Putih	10 Gr	Haluskan
Daun Jeruk	4 35
Garam	7 Gr
Jahe	6 Gr	Haluskan
Kunyit	4 75	Haluskan
Lengkuas	7 Gr	Haluskan
Merica halus	5 Gr
Minyak Goreng	80 Ml
Serai	6 Gr	Memarkan
Ketumbar	6 Gr	Haluskan
Bahan Sambel Penyet
Bawang Merah	20 Gr	Goreng Layu
Bawang Putih	10 Gr	Goreng Layu
Cabe Merah Besar	30 Gr	Goreng Layu
Cabe Rawit Merah	15 Gr	Goreng Layu
Garam	10 Gr
Gula Merah	10 Gr	Sisir
Kemangi	10 Gr	Rajang Halus
Minyak Goreng	30 Ml
Terasi	20 Gr	Goreng Layu
Tomat Matang	200 Gr	Goreng Layu

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	95 Kal
Total Calory	950 Kal

Cara Membuat

Bandeng Presto :

1. Potong Ikan sesuai porsi yang disarankan, cuci bersih. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu kasar, aduk sampai layu.
3. Masukkan Ikan dalam panci presto, siram dengan bumbu, tambahkan air. Presto Bandeng sampai empuk dan bumbu meresap. Angkat tiriskan.
4. Kocok lepas telur dengan sedikit kaldu ikan. Celup ikan dalam kocokan telur.
5. Goreng sampai kuning kecoklatan. 

Sambel Penyet :

1. Haluskan semua bahan yang digoreng.
2. Tumis kembali, masukkan gula, garam, aduk rata.
3. Masukkan kemangi, angkat - sajikan dengan Bandeng.

                                                                                                     

Resep Rolade Daging – Masakan Unik yang Menggugah Selera

Resep Rolade Daging – Masakan Unik yang Menggugah Selera

Headline Resep Daging

Rolade Daging merupakan salah satu masakan andalan menu di indonesia dengan tampilan dan bentuk yang sangat menarik, terutama bagi mereka pemburu kuliner yang unik mengutamakan prestise dan citarasa. Berikut akan kami ini sajikan Resep Rolade #Daging mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Yield : 50 Porsi

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Daging Sapi Giling	3000 Gr	Tiriskan darahnya
Air Kaldu	300 Ml
Alluminium Foil	3	Membungkus
Telur	800 Gr	Kocok Lepas
Tepung Terigu	250 Gr
Bumbu Halus
Bawang Merah	100 Gr	Haluskan
Bawang Putih	100 Gr	Haluskan
Jahe Segar	25 Gr	Haluskan
Kemiri	100 Gr	Sangrai - Haluskan
Tepung Roti	35 Gr	Sangrai - Haluskan
Jintan	25 Gr	Sangrai - Haluskan
Garam	75 Gr
Gula Pasir	50 Gr
Santan Kental	500 Gr
Lada	50 Gr	Haluskan
Saus
Air Kaldu	500 Gr	Biarkan Utuh
Bawang Merah	100 Gr	Haluskan
Bawang Putih	100 Gr	Haluskan
Kecap Manis	300 Gr	Biarkan Utuh
Lada	30 Gr	Haluskan
Mentega	200 Gr	Menumis
Saus Tomat	300 Ml	Rajang halus
Tepung Maizena	100 Gr
Tomat Merah	300 Gr	Kupas Kulitnya - Cincang Halus

Cara Membuat

1. Aduk daging dengan semua bumbu halus sampai kalis, sisihkan.
2. Buat telur dadar lebar dari campuran telur, tepung terigu, sedikit air kaldu dan lada bubuk. Sisihkan
3. Ambil selembar telur dadar, letakkan daging ditengah, pipihkan daging hingga sebagian permukaan telur dadar tertutup daging. Gulung daging dalam telur dadar.
4. Bungkus dalam Alluminium foil. Oven daging sampai matang dalam keadaan tertutup dengan api sedang. Angkat dan dinginkan.

Saus

1. Tumis bawang dan tomat cincang dengan mentega, masukkan air kaldu dan bumbu lainnya. Didihkan.
2. Kentalkan dengan tepung maizena

Penyajian

1. Potong daging bulat dengan ketebalan 1 Cm, susun diatas pinggan saji. Siram dengan saunya. Hiasi dengan bawang bombay dan bawang goreng.