Home / Hasil penelusuran untuk Resep Masakan Sederhana Khas Jawa
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut tanggal untuk kueri Resep Masakan Sederhana Khas Jawa. Urutkan menurut relevansi Tampilkan semua postingan
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut tanggal untuk kueri Resep Masakan Sederhana Khas Jawa. Urutkan menurut relevansi Tampilkan semua postingan

Resep Ayam Panggang Bumbu Bali – Sajian Masakan Sederhana


Ayam Panggang Bumbu Bali, merupakan salah satu masakan menu kuliner yang sangat terkenal dan sering ditemui di daerah asalnya yaitu Bali. Yang menjadi ciri khas utama dari masakan sederhana ini adalah racikan bumbunya dengan aroma yang sangat istimewa. Berikut akan kami ini sajikan resep uniknya, mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri
1.200 Gr
Potong - Cuci - Tiriskan
Bumbu Kasar


Daun Jeruk
6 Gr
Cuci
Daun Salam
10 Gr
Cuci
Jeruk Nipis
30 Gr
Peras - ambil airnya
Kunyit
30 Gr
Bakar - Haluskan
Sereh
40 Gr
Memarkan
Tomat Matang
400 Gr
Potong dadu
Asam Jawa
60 Gr
Cairkan



Bumbu Halus


Bawang Merah
30 Gr
Haluskan
Bawang Putih
20 Gr
Haluskan
Cabe Merah Besar
50 Gr
Haluskan
Garam
20 Gr

Gula Merah
30 Gr
Sisir halus
Jahe
15 Gr
Haluskan
Kecap Manis
30 Ml

Kemiri
40 Ml
Haluskan
Kencur
10 Gr
Haluskan
Lada
15 Gr
Haluskan
Lengkuas
30 Gr
Haluskan
Minyak Sayur
50 Ml
Menumis

Yield
10 Porsi
Portion Size
90 gr
Calory Per Portion
75 Kal
Total Calory
750 Kal

Cara Membuat
  1. Lumuri ayam dengan kunyit halus dan air jeruk limau. Sisihkan.
  2. Tumis semua bumbu halus sampai harum dan benar - benar matang, tambahkan bumbu kasar, tomat, air asam dan kecap. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan ayam dan ungkep dengan api kecil sampai ayamnya matang dan bumbu berminyak. Setelah itu angkat
  4. Panggang sebentar.
  5. Sajikan dengan ditaburi sisa bumbu.

Resep Gulai Kambing Sumatera – Aneka Resep Gulai Pedas


Gulai Kambing Sumatera, merupakan salah satu masakan sederhana yang dapat Anda sajikan menemani menu berbuka puasa dan sajian khas masakan saat lebaran idul fitri. Dagingnya terasa begitu kenyal dan gurih dengan racikan bumbu pedas khas sumatera, terasa nikmat jika disajikan dengan nasi putih atau ketupat. Berikut akan kami ini sajikan Resep Gulai #Daging Kambing Sumatera mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Kambing dgn Tulang
1.400 Gr
Potong - Cuci bersih
Air
200 Ml
Memasak
Daun Kunyit
20 Gr
Ikat simpul
Jeruk Nipis
30 Gr
Peras - ambil airnya
Minyak Sayur
40 Ml
Menumis
Santan Kental
500 Ml

Asam Jawa
20 Gr
Cairkan



Bumbu Halus


Bawang Merah
40 Gr
Haluskan
Bawang Putih
30 Gr
Haluskan
Garam
30 Gr
Haluskan
Jahe 
10 Ml
Haluskan
Jintan
15 Gr
Sangrai - Haluskan
Kemiri
40 Gr
Sangrai - Haluskan
Ketumbar
15 Gr
Sangrai - Haluskan
Lada
14 Gr
Haluskan
Cabe Merah Besar
40 Gr
Haluskan
Adas Manis
20 Gr
Haluskan
Kunyit
20 Gr
Bakar - Haluskan



Bumbu Kasar


Daun Jeruk
6 Gr
Cuci
Daun Salam
6 Gr
Cuci
Cengkeh
5 Gr
Cuci
Kapulaga
3 Gr
Cuci
Bunga Lawang
3 Gr
Cuci
Kayu Manis
6 Gr
Cuci
Sereh
9 Gr
Memarkan
Lengkuas
20 Gr
Memarkan




Yield
10 Porsi
Portion Size
60 gr
Calory Per Portion
73 Kal
Total Calory
730 Kal

Cara Membuat

  1. Rebus sebentar Kambing untuk menghilangkan kotorannya. Angkat - tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan sebagian santan, daun kunyit dan bumbu kasar lainnya.
  3. Masukkan Kambing yang sudah direbus - masak sampai matang dengan api sedang.
  4. Tambahkan santan dan aduk supaya santan tidak pecah.
  5. Angkat dan hidangkan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Langganan: Postingan (Atom)