Kumpulan Resep Ayam Pilihan – Aneka Masakan Nusantara

Kumpulan Resep Ayam Pilihan – Aneka Masakan Nusantara

Headline Resep Ayam

Hampir sebagian besar kalangan masyarakat di seantero nusantara pasti senang dengan menu masakan ayam. Banyak variasi menu yang dapat diolah dari bahan dasar #ayam dengan menggunakan resep tradisional antara lain: ayam bakar, ayam kecap, ayam goreng, ayam balado, pepes ayam, ayam pop, dan lainnya.

Berikut disajikan kumpulan cara memasak dan resep ayam pilihan yang sudah tidak asing lagi dan sangat terkenal akan citarasanya di negeri ini, dan semoga resep ini dapat memberikan tambahan informasi serta wawasan Anda tentang citarasa masakan kuliner di nusantara.

1. Resep Ayam Goreng Padang ~ Menu Masakan Nusantara 
2. Resep Ayam Bakar Original – Nikmat, Gurih, dan Sedap
3. Resep Ayam Bakar Taliwang – Kuliner Andalan Lombok
4. Resep Ayam Goreng Bandung – Masakan Tradisional Nusantara 
5. Resep Ayam Goreng Kalasan – Begitu Gurih Citra rasanya
6. Resep Ayam Goreng Kelapa – Masakan Nusantara Spesial
7. Resep Ayam Goreng Kremes – Makanan Gurih dan Renyah
8. Resep Ayam Goreng Lamongan – Menu Masakan Tradisional Asli
9. Resep Ayam Goreng Mentega – Citra Rasa Menggoda Selera
10. Resep Ayam Goreng Presto Empuk, Gurih dan Nikmat
11. Resep Ayam Goreng Saus Tiram – Sajian Sedap & Nikmat
12. Resep Ayam Panggang Bekakak – Sajian Makanan Khas Lebaran
13. Resep Ayam Panggang Bumbu Bali – Sajian Masakan Sederhana
14. Resep Ayam Panggang Bumbu Rempah – Masakan Tradisional
15. Resep Ayam Panggang Kecap Spesial – Gurih & Nikmat
16. Resep Ayam Panggang Klaten – Masakan Tradisional
17. Resep Ayam Panggang Lumajang – Masakan Tradisional
18. Resep Ayam Penyet Sambel Istimewa Super Pedas
19. Resep Ayam Pop Spesial – Resep Andalan Asli Minang
20. Resep Ayam Rica-Rica – Menu Khas Andalan Manado
21. Resep Cah Ayam Brokoli Kacang Mede Spesial
22. Resep Masakan Kalio Ayam – Sajian Hidangan Keluarga
23. Resep Opor Ayam Super Enak – Menu Khas Sarapan Pagi
24. Resep Pepes Ayam – Menu Masakan Indonesia
25. Resep Sate Ayam Madura – Makanan Khas Tradisonal Andalan
26. Resep Soto Ayam Ambengan Dengan Racikan Bumbu Spesial

Resep Pepes Ayam – Menu Masakan Indonesia

Resep Pepes Ayam – Menu Masakan Indonesia

Pepes Ayam Resep Ayam

Pepes Ayam, merupakan menu resep masakan ayam yang bisa Anda coba untuk variasi menu varian #ayam. Dengan ciri khas aroma bumbu tradisional yang harum serta citarasanya yang sangat lezat. Berikut akan kami sajikan Resep Pepes Ayam mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Broiler	1.300 Gr	Potong - Cuci bersih
Garam	6 Gr
Jeruk nipis	60 Gr	Peras - ambil airnya
Lada	10 Gr	Haluskan
Minyak Goreng	40 Ml	Menumis
Daun Pisang	1.000 Gr	Membungkus
Bumbu Kasar
Cabe Rawit Merah	30 Gr	Biarkan Utuh
Daun Salam	10 Gr	Biarkan Utuh
Daun Jeruk	7 Gr	Rajang Halus
Daun Kemangi	20 Gr	Rajang Halus
Sereh	50 Gr	Rajang Halus
Tomat  Matang	100 Gr	Potong Dadu
Bumbu Halus
Bawang merah	30 Gr	Haluskan
Bawang Putih	20 Gr	Haluskan
Cabai merah besar	40 Gr	Haluskan
Cabai rawit	40 Gr	Haluskan
Jahe	30 Gr	Haluskan
Tomat  Matang	100 Gr	Haluskan
Kunyit	20 Gr	Haluskan
Kemiri	60 Gr	Haluskan
Lengkuas	20 Gr	Haluskan

Cara Membuat

1. Lumuri ayan dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Sisihkan
2. Tumis Bumbu halus sampai matang dan harum,Angkat - sisihkan.
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus sampai rata.
4. Ambil daun pisang, taruh ditengahnya rajangan sereh, daun salam dan daun jeruk.
5. Susun ayam ditengahnya dan Taburi dengan irisan tomat dan cabe rawit utuh.
6. Semat ujungnya dengan lidi, lakukan sampai habis.
7. Kukus ayam sampai matang. Angkat.
8. Bakar atau panggang ayam pepes sesaat sebelum dihidangkan.

Tips:

1. Untuk porsi banyak : alasi baking sheet dengan daun pisang, taburi dengan bumbu rajangan, susun ayam berbumbu dan taburi dengan bumbu kasar. Tutup dengan daun pisang.
2. Selanjutnya lapisi dengan alluminium foil. Panggang dalam oven sampai matang selama kurang lebih 1 jam.

Resep Pepes Ikan Gurame – Makanan alternatif varian ikan

Resep Pepes Ikan Gurame – Makanan alternatif varian ikan

Resep Ikan

Pepes Ikan Gurame merupakan salah satu masakan alternatif bagi mereka yang sangat gemar jenis makanan ikan namun kurang senang atau sedang melakukan diet dengan makanan berminyak. Terasa begitu segar jika dihidangkan bersama sayur asem. Berikut akan kami ini sajikan Resep Pepes #Ikan Gurame mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ikan gurame	1.300 Gr	Potong - Cuci Bersih
Air jeruk nipis	30 Gr	Peras - Ambil airnya
Minyak goreng	40 Ml	Menumis
Daun pisang	400 Gr	Membungkus
Lidi untuk semat	50 Gr
Bahan Bumbu Kasar
Cabai hijau	30 Gr	Rajang Kasar
Cabe merah	30 Gr	Rajang Kasar
Tomat hijau	80 Gr	Rajang Kasar
Daun kemangi	20 Gr	Rajang Kasar
Cabe rawit utuh	30 Gr	Biarkan Utuh
Daun salam	4 Gr	Biarkan Utuh
Daun Jeruk	4 Gr	Biarkan Utuh
Sereh	10 Gr	Rajang Halus
Lengkuas	20 Gr	Rajang Halus
Bumbu Halus
Bawang merah	20 Gr	Haluskan
Bawang putih	30 Gr	Haluskan
Cabe rawit merah	20 Ml	Haluskan
Cabe merah besar	20 Ml	Haluskan
Kemiri	30 Gr	Sangrai - Haluskan
Jahe	10 Gr	Haluskan
Kunyit	15 Gr	Haluskan
Gula	10 Gr	Haluskan
Garam	15 Gr

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	95 Kal
Total Calory	950 Kal

Cara Membuat

1.  Cuci bersih ikan, bumbui dengan air jeruk. Sisihkan.                                                   
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, angkat dan dinginkan.
3. Aduk ikan dengan bumbu halus sampai rata.
4. Ambil daun pisang, susun ikan berbumbu ditengah daun pisang, taburi dengan bumbu kasar, tutup dan semat dengan lidi.
5. Kukus setengah matang, angkat dan panggang diatas arang sebelum disajikan.

Catatan :

1. Ikan bisa diganti dengan ikan bawal, ikan mubara, ikan kakap, ikan patin, ikan mujair, ikan mas, ikan kuwe, ikan tenggiri atau ikan lainnya
2. Untuk porsi banyak: Letakkan daun diatas pinggan tahan panas. Susun ikan ditengahnya - taburi dengan bumbu kasar  - tutup dengan daun dan alluminium foil.
3. Panggang dalam oven dalam keadaan tertutup selama kurang lebig 45 menit.