Home / Hasil penelusuran untuk Resep Masakan Nasi Uduk
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut tanggal untuk kueri Resep Masakan Nasi Uduk. Urutkan menurut relevansi Tampilkan semua postingan
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut tanggal untuk kueri Resep Masakan Nasi Uduk. Urutkan menurut relevansi Tampilkan semua postingan

Resep Ayam Goreng Lamongan – Menu Masakan Tradisional Asli

Resep Ayam Goreng Lamongan – Menu Masakan Tradisional Asli

Ayam Goreng Lamongan, merupakan salah satu menu masakan tradisonal yang sangat terkenal dan diminati oleh berbagai kalangan usia. Disajikan dengan racikan bumbu asli dari lamongan terasa begitu gurih dan lezat, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan nasi uduk atau nasi putih. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ayam Goreng Lamongan  mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri/Kampung
1.300 Gr
Potong - Cuci bersih
Jeruk Nipis
30 Gr
Peras - ambil airnya
Garam
10 Gr

Minyak Goreng
600 Ml
Menggoreng



Bumbu Halus


Air 
400 Ml
Mengungkep
Bawang Merah
20 Gr
Haluskan
Bawang Putih
30 Gr
Haluskan
Garam
20 Gr
Haluskan
Jahe 
10 Gr
Haluskan
Ketumbar
15 Gr
Haluskan
Kunyit
7 Gr
Haluskan
Lada
10 Gr
Haluskan
Lengkuas
20 Gr
Haluskan
Minyak Goreng
30 Ml
Menumis



Bumbu Kasar


Daun Salam
16 Gr
Cuci bersih
Duan Jeruk
24 Gr
Cuci bersih
Sereh
56 Gr
Memarkan



Bahan Sambel Penyet


Bawang Merah
20 Gr
Goreng Layu
Bawang Putih
10 Gr
Goreng Layu
Cabe Merah Besar
30 Gr
Goreng Layu
Cabe Rawit Merah
15 Gr
Goreng Layu
Garam
10 Gr

Gula Merah
10 Gr
Sisir
Kemangi
10 Gr
Rajang Halus
Minyak Goreng
30 Ml

Terasi
20 Gr
Goreng Layu
Tomat Matang
200 Gr
Goreng Layu

Yield
10 Porsi
Portion Size
100 gr
Calory Per Portion
103 Kal
Total Calory
1.030 Kal

Cara Membuat

Ayam Lamongan
  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar dan air. Aduk rata
  3. Masukkan Ayam dan masak sampai matang. Angkat dan pisahkan Ayam dengan kaldunya.
  4. Goreng Ayam sampai matang dan kecoklatan.  

Sambal
  1. Haluskan semua bahan yang digoreng.
  2. Tumis kembali, masukkan gula, garam, aduk rata.
  3. Masukkan kemangi, angkat - sajikan dengan Ayam Goreng.

Resep Ayam Panggang Bekakak – Sajian Makanan Khas Lebaran


Ayam Panggang Bekakak, merupakan salah satu masakan sederhana yang dapat Anda hidangkan di saat lebaran buat keluarga tercinta dan family Anda. Terasa begitu nikmat gurih dan rasa pedasnya yang serasi dengan paduan racikan bumbu tradisional, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ayam Panggang bekakak  mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri/Kampung (2 ekor)
3.900 Gr
Belah dada tanpa putus - Cuci bersih
Bumbu Kasar


Bunga Cengkeh
30 Gr

Bunga Lawang
30 Gr

Daun Jeruk
18 Gr
Cuci
Daun Salam
30 Gr
Cuci
Jeruk Nipis
90 Gr
Peras - ambil airnya
Kapulaga
30 Gr

Lengkuas
60 Gr
Memarkan
Sereh
120 Gr
Memarkan
Air Kaldu
3.000 Ml
Memasak



Bumbu Halus


Bawang Merah
120 Gr
Haluskan
Bawang Putih
90 Gr
Haluskan
Garam
45 Gr

Gula Merah
120 Gr

Jahe
60 Gr
Haluskan
Jintan
30 Gr
Haluskan
Kecap Manis
240 Ml

Ketumbar
90 Gr
Haluskan
Lada
30 Gr
Haluskan
Minyak Sayur
150 Ml
Menumis
Pala
30 Gr
Haluskan

Yield
30 Porsi
Portion Size
100 gr
Calory Per Portion
81 Kal
Total Calory
2.430 Kal

Cara Membuat

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar, aduk sampai layu. Masukkan air kaldu.
  3. Tambahkan kecap manis, aduk.  Masukkan ayam dan ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap kental.
  4. Angkat ayam kemudian bakar diatas arang sampai kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu.
  5. Hidangkan dengan sambel kecap.


Resep Ayam Goreng Presto Empuk, Gurih dan Nikmat


Ayam Goreng Presto, Bagi Anda penggemar masakan ayam goreng tidak ada salahnya mencoba menu masakan yang satu ini. Daging ayam goreng beserta tulangnya terasa begitu empuk saat dikunyah ditambah dengan racikan bumbu spesial, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan nasi uduk atau nasi putih. Berikut akan kami ini sajikan Resep #AyamGoreng Presto mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya. 


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri
1.300 Gr
Belah tanpa putus.
Santan Kental
300 Gr

Ragi Roti / Fermipan
6 Gr

Air Kelapa
200 Ml

Jeruk Nipis
30 Gr
Peras - ambil airnya
Garam
10 Gr

Minyak Goreng
600 Ml
Menggoreng



Bumbu Halus


Bawang Merah
20 Gr
Haluskan
Bawang Putih
30 Gr
Haluskan
Garam
20 Gr
Haluskan
Jahe 
6 Gr
Haluskan
Ketumbar
7 Gr
Haluskan
Kunyit
6 Gr
Haluskan
Lada
5 Gr
Haluskan
Lengkuas
20 Gr
Haluskan
Minyak Goreng
30 Ml
Menumis



Bumbu Kasar


Daun Salam
16 Gr
Cuci bersih
Duan Jeruk
24 Gr
Cuci bersih
Sereh
56 Gr
Memarkan

Yield
10 Porsi
Portion Size
100 gr
Calory Per Portion
103 Kal
Total Calory
1.030 Kal

Cara Membuat

  1. Lumuri ayam dengan ragi roti, garam, air jeruk dan sedikit lada. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar. Aduk rata dan tambahkan santan serta air kelapa.
  3. Alasi panci presto dengan sereh, daun salam dan daun jeruk, masukkan ayam dan susun diatasnya. Tuangi dengan bumbu.
  4. Tutup panci dan masak ayam dalam presto selama kurang lebih 1 jam.
  5. Angkat panci presto dan biarkan dalam keadaan tertutup selama 30 menit.
  6. Angkat ayam dari panci dan goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
  7. Sajikan segera.

Langganan: Postingan (Atom)