Home / Hasil penelusuran untuk Resep Masakan Ikan Dan Udang
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut tanggal untuk kueri Resep Masakan Ikan Dan Udang. Urutkan menurut relevansi Tampilkan semua postingan
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut tanggal untuk kueri Resep Masakan Ikan Dan Udang. Urutkan menurut relevansi Tampilkan semua postingan

Resep Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis – Masakan Seafood



Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis merupakan salah satu masakan jenis seafood favorit keluarga saat berburu kuliner di saat hari-hari libur. Makanan dapat dengan mudah Anda jumpai mulai dari kaki lima hingga restoran bintang lima. Berikut akan kami ini sajikan resep Resep #Ikan Kakap Goreng Tepung Asam Manis mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Kakap Fillet
5000 Gr
Potong - Cuci bersih
Mentega
200 Gr
Menumis
Minyak Goreng
3000 Ml
Menggoreng
Tepung Terigu
2000 Gr
Membalur



Bumbu Perendam


Garam
75 Gr

Jeruk Nipis
150 Gr
Peras - ambil airnya
Lada
50 Gr

Telur
500 Gr
Kocok Lepas
Tepung Maizena
350 Gr

Jahe
50 Gr
Haluskan
Bawang Putih
75 Gr
Haluskan



Bumbu Kasar


Bawang Putih
100 Gr
Rajang Halus
Bawang Bombay
150 Gr
Rajang Halus
Jahe
100 Gr
Rajang Halus



Bumbu Halus


Air Kaldu
500 Ml
Memasak
Cuka
100 Ml

Garam
50 Gr

Gula pasir
250 Gr

Lada
50 Gr
Haluskan
Saus tomat
550 Ml

Tepung Maizena
150 Gr
Mengentalkan



Sayuran Iris


Wortel
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Daun Bawang
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Nanas
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Timun
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Paprika merah
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Paprika kuning
100 Gr
Iris Bentuk Lidi
Paprika hijau
100 Gr
Iris Bentuk Lidi


Yield
50 Portion
Portion Size
60 gr
Calory Per Portion
95 Kal
Total Calory
4.800 Kal

Cara Membuat
  1. Kakap : Lumuri ikan dengan bumbu perendam, gulingkan dalam tepung terigu, goreng kering, sisihkan
  2. Saus : Tumis Bumbu kasar dengan mentega, masukkan kaldu dan bumbu halus, didihkan. Masukkan sayuran iris. Kentalkan. Angkat - sisihkan.
  3. Penyajian : Susun ikan dalam piring saji, taburi dengan sausnya. Sajikan segera.                                                 

Catatan : Ikan Kakap bisa diganti dengan Ikan Gurame, Cumi atau Udang 
   

Sate Lilit Ikan – Kuliner Andalan Khas Bali

Sate Lilit Ikan – Kuliner Andalan Khas Bali

Sate Lilit Ikan merupakan salah satu masakan alternatif pengembangan dari varian ikan, dengan bahan dasar ikan tuna, tenggiri atau kakap tanpa tulang,  dengan ciri khas bentuknya unik seperti sate. Panganan ini merupakan salah satu andalan kuliner dari Bali. Berikut akan kami ini sajikan resep Sate Lilit #Ikan mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Ikan Tuna Tanpa Tulang
3000 Gr
Giling Halus - Tiriskan
Lengkuas
250 Gr
Cincang Halus
Jahe
150 Gr
Cincang Halus
Kunyit
125 Gr
Cincang Halus
Kencur
125 Gr
Cincang Halus
Terasi Udang
175 Gr
Haluskan
Cabe Rawit Merah
150 Gr
Cincang Halus
Cabe Merah Besar
125 Gr
Cincang Halus
Daun Jeruk
50 Gr
Cincang Halus
Garam
175 Gr
Haluskan
Gula Pasir
125 Gr
Haluskan
Merica Bubuk
75 Gr
Haluskan
Tusuk Sate/batang serai
60 pcs

Minyak Goreng
500 Ml
Menumis

Yield
50 Porsi
Portion Size
70 gr
Calory Per Portion
90 Kal
Total Calory
4.500 Kal

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus sampai matang wangi.
  2. Uleni daging ikan dengan bumbu halus sampai kalis. Masukkan dalam lemari pendingin.
  3. Pilin daging ikan dalam tusukan sate dengan melilitkan dagingnya memanjang searah tusukan sate / Batang Serai.
  4. Panggang sampai matang - hidangkan. 
Catatan : Ikan tuna bisa diganti dengan ikan tenggiri atau kakap

Langganan: Postingan (Atom)