Home / Hasil penelusuran untuk Resep Masakan Asam Manis
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut tanggal untuk kueri Resep Masakan Asam Manis. Urutkan menurut relevansi Tampilkan semua postingan
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut tanggal untuk kueri Resep Masakan Asam Manis. Urutkan menurut relevansi Tampilkan semua postingan

Resep Bebek Kari Melayu – Citarasa Rempah Nusantara

Resep Bebek Kari Melayu – Citarasa Rempah Nusantara

Bebek Kari Melayu, Bangsa atau suku Melayu sangat terkenal dengan masakan karinya yang sangat lezat. Yang menjadi ciri khas utama menu ini adalah terletak pada paduan aneka rempah tradisional yang merupakan salah satu resep masakan nusantara yang pantas untuk kita banggakan. Berikut akan kami ini sajikan Resep Bebek Kari Melayu mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Bebek
1.400 Gr
Potong - Cuci bersih
Air
200 Ml
Memasak
Daun Kunyit
20 Gr
Ikat simpul
Jeruk Nipis
30 Gr
Peras - ambil airnya
Minyak Sayur
40 Ml
Menumis
Santan Kental
500 Ml

Asam Kandis
10 Gr
Cuci Bersih
Terasi Udang
10 Gr
Haluskan
Daun Salam Koja
5 Gr

Cabe Rawit Hijau
50 Gr

Kentang
50 Gr
Potong Memanjang
Tomat
50 Gr




Bumbu Halus


Bawang Merah
40 Gr
Haluskan
Bawang Putih
30 Gr
Haluskan
Garam
30 Gr
Haluskan
Jahe 
10 Ml
Haluskan
Jintan
15 Gr
Sangrai - Haluskan
Kemiri
40 Gr
Sangrai - Haluskan
Ketumbar
15 Gr
Sangrai - Haluskan
Lada
14 Gr
Haluskan
Bubuk Karie
16 Gr

Cabe Merah Besar
50 Gr
Haluskan
Adas Manis
20 Gr
Haluskan
Kunyit
40 Gr
Bakar - Haluskan



Bumbu Kasar


Bunga Lawang
3 Gr
Cuci
Kapulaga
3 Gr
Cuci
Sereh
9 Gr
Memarkan



Yield
10 Porsi
Portion Size
125 gr
Calory Per Portion
75 Kal
Total Calory
750 Kal


Cara Membuat

  1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Bilas sampai bersih - tiriskan.
  2. Rebus sebentar untuk menghilangkan bau amis dan anyir. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan bebek, aduk rata.
  4. Tambahkan asam kandis dan air, ungkep bebek sampai matang.
  5. Tambahkan cabe rawit dan salam koja, masukkan santan kental. tomat, kentang, Masak sampai mengental sambil di aduk supaya santan tidak pecah.
  6. Angkat dan hidangkan.

Resep Udang Asam Manis Spesial Ala Resto


Udang Asam Manis, Salah satu menu masakan dengan citarasa yang amat lezat. Biasanya para pemburu makanan seafood sudah pasti sangat menggemari menu masakan ini. Aroma khas udang segar dicampur racikan bumbu asam manis, menambah selera makan Anda menjadi dua kali lipat, hingga dapat dipastikan acara makan ini biasanya sulit untuk dilupakan dan sangat berkesan. Berikut akan kami ini sajikan Resep Udang Asam Manis  berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Udang Kupas
1.000 Gr
Belah Punggung - Cuci Bersih
Mentega
40 Gr
Menumis
Minyak Goreng
600 Ml
Menggoreng
Tepung Terigu
400 Gr
Membalur



Bumbu Perendam


Garam
15 Gr

Jeruk Nipis
30 Gr
Peras - ambil airnya
Lada
10 Gr

Telur
100 Gr
Kocok Lepas
Tepung Maizena
70 Gr

Jahe
10 Gr
Haluskan
Bawang Putih
15 Gr
Haluskan



Bumbu Kasar


Bawang Putih
20 Gr
Rajang Halus
Bawang Bombay
30 Gr
Rajang Halus
Jahe
20 Gr
Rajang Halus



Bumbu Halus


Air Kaldu
100 Ml
Memasak
Cuka
20 Ml

Garam
10 Gr

Gula pasir
50 Gr

Lada
10 Gr
Haluskan
Saus tomat
110 Ml

Tepung Maizena
30 Gr
Mengentalkan



Sayuran Iris


Wortel
20 Gr
Iris Tipis
Daun Bawang
20 Gr
Iris Tipis
Nanas
20 Gr
Iris Bentuk Kotak
Timun
20 Gr
Iris Bentuk Kotak
Paprika merah
20 Gr
Iris Memanjang
Paprika kuning
20 Gr
Iris Memanjang
Paprika hijau
20 Gr
Iris Memanjang




Yield
10 Porsi
Portion Size
100 gr
Calory Per Portion
95 Kal
Total Calory
950 Kal

Cara Membuat

  1. Udang : Lumuri udang dengan bumbu perendam, gulingkan dalam tepung terigu, goreng kering, sisihkan
  2. Saus : Tumis Bumbu kasar dengan mentega, masukkan kaldu dan bumbu halus, didihkan. Masukkan sayuran iris. Kentalkan. Angkat - sisihkan. 
  3. Penyajian : Susun Udang Goreng dalam piring saji, taburi dengan sausnya. Sajikan segera.


Resep Ayam Panggang Bumbu Bali – Sajian Masakan Sederhana


Ayam Panggang Bumbu Bali, merupakan salah satu masakan menu kuliner yang sangat terkenal dan sering ditemui di daerah asalnya yaitu Bali. Yang menjadi ciri khas utama dari masakan sederhana ini adalah racikan bumbunya dengan aroma yang sangat istimewa. Berikut akan kami ini sajikan resep uniknya, mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri
1.200 Gr
Potong - Cuci - Tiriskan
Bumbu Kasar


Daun Jeruk
6 Gr
Cuci
Daun Salam
10 Gr
Cuci
Jeruk Nipis
30 Gr
Peras - ambil airnya
Kunyit
30 Gr
Bakar - Haluskan
Sereh
40 Gr
Memarkan
Tomat Matang
400 Gr
Potong dadu
Asam Jawa
60 Gr
Cairkan



Bumbu Halus


Bawang Merah
30 Gr
Haluskan
Bawang Putih
20 Gr
Haluskan
Cabe Merah Besar
50 Gr
Haluskan
Garam
20 Gr

Gula Merah
30 Gr
Sisir halus
Jahe
15 Gr
Haluskan
Kecap Manis
30 Ml

Kemiri
40 Ml
Haluskan
Kencur
10 Gr
Haluskan
Lada
15 Gr
Haluskan
Lengkuas
30 Gr
Haluskan
Minyak Sayur
50 Ml
Menumis

Yield
10 Porsi
Portion Size
90 gr
Calory Per Portion
75 Kal
Total Calory
750 Kal

Cara Membuat
  1. Lumuri ayam dengan kunyit halus dan air jeruk limau. Sisihkan.
  2. Tumis semua bumbu halus sampai harum dan benar - benar matang, tambahkan bumbu kasar, tomat, air asam dan kecap. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan ayam dan ungkep dengan api kecil sampai ayamnya matang dan bumbu berminyak. Setelah itu angkat
  4. Panggang sebentar.
  5. Sajikan dengan ditaburi sisa bumbu.

Langganan: Postingan (Atom)