Home / Hasil penelusuran untuk Resep Masakan Unik
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut relevansi untuk kueri Resep Masakan Unik. Urutkan menurut tanggal Tampilkan semua postingan
Menampilkan postingan yang diurutkan menurut relevansi untuk kueri Resep Masakan Unik. Urutkan menurut tanggal Tampilkan semua postingan

Resep Rolade Daging – Masakan Unik yang Menggugah Selera


Rolade Daging merupakan salah satu masakan andalan menu di indonesia dengan tampilan dan bentuk yang sangat menarik, terutama bagi mereka pemburu kuliner yang unik mengutamakan prestise dan citarasa. Berikut akan kami ini sajikan Resep Rolade #Daging mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan
Yield : 50 Porsi
Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Daging Sapi Giling
3000 Gr
Tiriskan darahnya
Air Kaldu
300 Ml

Alluminium Foil
3
Membungkus
Telur
800 Gr
Kocok Lepas
Tepung Terigu
250 Gr




Bumbu Halus


Bawang Merah
100 Gr
Haluskan
Bawang Putih
100 Gr
Haluskan
Jahe Segar
25 Gr
Haluskan
Kemiri
100 Gr
Sangrai - Haluskan
Tepung Roti
35 Gr
Sangrai - Haluskan
Jintan
25 Gr
Sangrai - Haluskan
Garam
75 Gr

Gula Pasir
50 Gr

Santan Kental
500 Gr

Lada
50 Gr
Haluskan



Saus


Air Kaldu
500 Gr
Biarkan Utuh
Bawang Merah
100 Gr
Haluskan
Bawang Putih
100 Gr
Haluskan
Kecap Manis
300 Gr
Biarkan Utuh
Lada
30 Gr
Haluskan
Mentega
200 Gr
Menumis
Saus Tomat
300 Ml
Rajang halus
Tepung Maizena
100 Gr

Tomat Merah
300 Gr
Kupas Kulitnya - Cincang Halus

Cara Membuat

  1. Aduk daging dengan semua bumbu halus sampai kalis, sisihkan.
  2. Buat telur dadar lebar dari campuran telur, tepung terigu, sedikit air kaldu dan lada bubuk. Sisihkan
  3. Ambil selembar telur dadar, letakkan daging ditengah, pipihkan daging hingga sebagian permukaan telur dadar tertutup daging. Gulung daging dalam telur dadar.
  4. Bungkus dalam Alluminium foil. Oven daging sampai matang dalam keadaan tertutup dengan api sedang. Angkat dan dinginkan.


Saus

  1. Tumis bawang dan tomat cincang dengan mentega, masukkan air kaldu dan bumbu lainnya. Didihkan.
  2. Kentalkan dengan tepung maizena


Penyajian

  1. Potong daging bulat dengan ketebalan 1 Cm, susun diatas pinggan saji. Siram dengan saunya. Hiasi dengan bawang bombay dan bawang goreng.      

Resep Bandeng Presto Sambel Penyet Spesial


Ikan Bandeng Presto Sambel Penyet, Pasti Anda semua pernah merasakan menu masakan ini. Kalau bicara masalah bandeng presto enak pasti yang sangat terkenal yaitu berasal dari semarang atau tempat yang paling ramai dan sering dikunjungi berada di simpang lima. 

Menu kali ini terasa agak unik dimana bandeng presto dipadukan dengan sambel penyet dan masakan ini sangat pas jika dihidangkan bersama dengan sayur asem. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ikan Bandeng Presto sambel penyet berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.


Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Ikan Bandeng
1.500 Gr
Cuci bersih
Telur
160 Gr
Kocok Lepas



Bumbu :


Air
70 Ml

Bawang merah
10 Gr
Haluskan
Bawang Putih
10 Gr
Haluskan
Daun Jeruk
4 35

Garam
7 Gr

Jahe
6 Gr
Haluskan
Kunyit
4 75
Haluskan
Lengkuas
7 Gr
Haluskan
Merica halus
5 Gr

Minyak Goreng
80 Ml

Serai
6 Gr
Memarkan
Ketumbar
6 Gr
Haluskan



Bahan Sambel Penyet


Bawang Merah
20 Gr
Goreng Layu
Bawang Putih
10 Gr
Goreng Layu
Cabe Merah Besar
30 Gr
Goreng Layu
Cabe Rawit Merah
15 Gr
Goreng Layu
Garam
10 Gr

Gula Merah
10 Gr
Sisir
Kemangi
10 Gr
Rajang Halus
Minyak Goreng
30 Ml

Terasi
20 Gr
Goreng Layu
Tomat Matang
200 Gr
Goreng Layu

Yield
10 Porsi
Portion Size
100 gr
Calory Per Portion
95 Kal
Total Calory
950 Kal

Cara Membuat

Bandeng Presto :
  1. Potong Ikan sesuai porsi yang disarankan, cuci bersih. Tiriskan
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu kasar, aduk sampai layu.
  3. Masukkan Ikan dalam panci presto, siram dengan bumbu, tambahkan air. Presto Bandeng sampai empuk dan bumbu meresap. Angkat tiriskan.
  4. Kocok lepas telur dengan sedikit kaldu ikan. Celup ikan dalam kocokan telur.
  5. Goreng sampai kuning kecoklatan. 

Sambel Penyet :
  1. Haluskan semua bahan yang digoreng.
  2. Tumis kembali, masukkan gula, garam, aduk rata.
  3. Masukkan kemangi, angkat - sajikan dengan Bandeng.

                                                                                                     

Resep Cumi Saus Tiram Bumbu Istimewa


Cumi Saus Tiram, Salah satu menu faforit jika Anda berkunjung ke salah satu restoran seafood. Menu masakan ini sangat digemari oleh berbagai kalangan usia. Citarasa yang unik dengan aroma bumbu khas saus tiram yang amat harum sudah pasti akan menggoda selera makan Anda. Berikut akan kami ini sajikan Resep Cumi Saus Tiram  berikut cara mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan
Quantity
Persiapan Pengolahan
Cumi
1000 Gr
Potong Melintang
Mentega
40 Gr
Menumis
Minyak Goreng
600 Ml
Menggoreng
Tepung Terigu
400 Gr
Membalur
Telur
160 Gr
Kocok lepas



Bumbu Halus


Lada
20 Gr
Haluskan
Pala
10 Gr
Haluskan
Garam
20 Gr

Gula Pasir
40 Gr

Saus Tiram
70 Ml

Minyak Wijen
20 Ml

Kecap Manis
50 Ml

Kecap Inggris
30 Ml

Ang Ciu
10 Ml




Bumbu Kasar


Bawang Putih
30 Gr
Rajang Kasar
Bawang Bombay
100 Gr
Rajang Kasar
Jahe
20 Gr
Cincang kasar
Daun Seledri
20 Gr
Rajang Kasar




Yield
10 Porsi
Portion Size
100 gr
Calory Per Portion
95 Kal
Total Calory
950 Kal

Cara Membuat

  1. Lumuri cumi dengan air jeruk, garam, lada dan telur kocok. Gulingkan diatas tepung terigu. Goreng kering - angkat - sisihkan.
  2. Tumis bumbu kasar sampai wangi, masukkan bumbu halus lainnya. Kentalkan jika perlu, lalu angkat.
  3. Susun cumi goreng diatas pinggan saji - siram dengan saus, taburi dengan daun Seledri.
  4. Sajikan segera dalam keadaan panas.

    Langganan: Postingan (Atom)