Resep Ikan Bakar Jimbaran – Sajian Menu Nusantara

Resep Ikan Bakar Jimbaran – Sajian Menu Nusantara

Ikan Bakar Jimbaran Resep Ikan

Ikan Bakar Jimbaran, Pastinya Anda sudah sering mendengar daerah ini, merupakan salah satu tempat obyek wisata yang sangat terkenal di Bali. Jika Anda berkunjung disana pasti banyak sekali terdapat tempat wisata kuliner. Salah satu menu masakan nusantara yang populer disana adalah Ikan Bakar Jimbaran. Berikut akan kami ini sajikan Resep Ikan Bakar Jimbaran mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ikan Bawal	1.500 Gr	Potong - Cuci bersih
Air jeruk nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Minyak goreng	40 Ml	Menumis
Bumbu Halus
Bawang merah	20 Gr	Haluskan
Bawang putih	20 Gr	Haluskan
Jahe	10 Gr	Haluskan
Kemiri	20 Gr	Haluskan
Ketumbar	20 Gr	Haluskan
Kunyit	30 Gr	Haluskan
Lengkuas	20 Gr	Haluskan
Lada	10 Gr	Haluskan
Sereh	30 Gr	Ambil putihnya - Haluskan
Gula Merah	40 Gr	Sisir

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan dan lumuri denga air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis dengan minyak sampai bumbu matang. Dinginkan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu sampai rata, bakar diatas arang sampai matang.
4. Sajikan dengan sambal matah

Catatan: Ikan bisa diganti dengan ikan bawal, ikan mubara atau ikan kuwe

Sate Lilit Ikan – Kuliner Andalan Khas Bali

Sate Lilit Ikan – Kuliner Andalan Khas Bali

Headline Resep Ikan

Sate Lilit Ikan merupakan salah satu masakan alternatif pengembangan dari varian ikan, dengan bahan dasar ikan tuna, tenggiri atau kakap tanpa tulang,  dengan ciri khas bentuknya unik seperti sate. Panganan ini merupakan salah satu andalan kuliner dari Bali. Berikut akan kami ini sajikan resep Sate Lilit #Ikan mulai dari mempersiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ikan Tuna Tanpa Tulang	3000 Gr	Giling Halus - Tiriskan
Lengkuas	250 Gr	Cincang Halus
Jahe	150 Gr	Cincang Halus
Kunyit	125 Gr	Cincang Halus
Kencur	125 Gr	Cincang Halus
Terasi Udang	175 Gr	Haluskan
Cabe Rawit Merah	150 Gr	Cincang Halus
Cabe Merah Besar	125 Gr	Cincang Halus
Daun Jeruk	50 Gr	Cincang Halus
Garam	175 Gr	Haluskan
Gula Pasir	125 Gr	Haluskan
Merica Bubuk	75 Gr	Haluskan
Tusuk Sate/batang serai	60 pcs
Minyak Goreng	500 Ml	Menumis

Yield	50 Porsi
Portion Size	70 gr
Calory Per Portion	90 Kal
Total Calory	4.500 Kal

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus sampai matang wangi.
2. Uleni daging ikan dengan bumbu halus sampai kalis. Masukkan dalam lemari pendingin.
3. Pilin daging ikan dalam tusukan sate dengan melilitkan dagingnya memanjang searah tusukan sate / Batang Serai.
4. Panggang sampai matang - hidangkan. 

Catatan : Ikan tuna bisa diganti dengan ikan tenggiri atau kakap